2026 metų kovo 17-19 dienomis maisto ruošimo technologijos mokytojos Nijolė Vasiliauskienė ir Gailutė Tamašiūnienė – Latvė dalyvavo praktiniuose mokymuose „Kompetencijų tobulinimas – geresnė profesinio mokymo kokybė“ Nr. 10-022-P-0001. Mokymai vyko Vilniuje restorane Nineteen 18. Mokymų tikslas – stiprinti praktines kompetencijas, atnaujinti žinias apie modernias maisto gamybos technologijas bei inovatyvius kulinarinius sprendimus. Praktinių mokymų metu buvo gilinamasi į naujausias gastronomijos tendencijas, tvarumo principų taikymą virtuvėje, patiekalų kokybės valdymą, efektyvų žaliavų panaudojimą bei maisto švaistymo mažinimo galimybes.
Restorane gaminami patiekalai, remiantis Lenkijos karalienės ir Lietuos didžiosios kunigaikštienės Bonos Sforcos receptų knyga. Gaminant patiekalus, buvo pritaikytos šiuolaikinės maisto gamybos technologijos, kulinarinės inovacijos. Restorane buvo ruošiami pusgaminiai ir gaminami patiekalai iš ungurių, vėžių, austrių, jūros šukučių, topinambų.
Mokymuose įgytos kompetencijos bus pritaikytos ir perteiktos mokiniams praktinių pamokų metu.
Profesijos mokytoja metodininkė Nijolė Vasiliauskienė
